Vorspeise - Salate - Rote Bete Salat mit Burrata
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Die Rote Bete in gleichmäßige feine Scheiben schneiden. Den Feldsalt gründlich putzen und trocken schleudern. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Aus dem Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Senf ein Dressing herstellen und den Salat damit marinieren. Die Rote Bete auf einen Teller anrichten, darauf den marinieren Salat und die Pinienkerne geben. Zum Schluss die abgetropfte Burrata leicht aufgerissen auf den Salat legen und mit ein paar Olivenöl Tropfen abrunden.